close

內埔小吃 幸福滿足食感


記者郭靜慧/屏東報導‧攝影


內埔鄉小檔案


擁有6萬多人口的內埔鄉是屏東縣內的第二大鄉鎮,鄉內閩南、客家族群各半,還有部分原住民、老榮民;鄉內有國立屏東科技大學以及私立美和技術學院兩所大專院校,薈萃出多元的地方文化。


在地人帶路


許恬琪/國立屏東科技大學學生從嘉義到屏東求學,目前在內埔鄉租房子,是標準的外食族,也經常和同學交換美食情報,若想掌握內埔鄉的美食資訊,問她就對囉。




在地美食第1站











招牌

豬腳飯/50元

豬腳油而不膩,著實令人垂涎三尺,是老實麵的招牌餐之一。

老實麵懷舊麵館


老闆姬正倫、林婉玲夫婦本來是從事福音傳遞的基督教徒,因為喜歡麵食,特別學習烹調並在取得丙級廚師證照之後,如願開起麵店。


麵店由老房子改裝而成,店內擺設的客桌椅是學校汰舊的課桌椅,加上舊獎狀、舊書、古早文物、唱盤等復古的室內布置,時光彷彿倒流回到50年代,洋溢一股濃濃的懷舊風,吃起麵來也格外有特殊風氣。


店內的老實麵、老實飯、牛肉麵、豬腳飯等皆相當受到顧客喜愛,尤其是牛肉麵採前腿腱子心燉煮一整天,搭配加厚麵條,嚼勁十足,再來一碗手工薑汁豆花或是洛神烏梅汁,口腹上的滿足就是姬正倫夫婦所希望提供的「幸福滋味」。


美味地圖


美味地圖老實麵地址:屏東縣內埔鄉崇文巷66號(媽祖廟往西,鍾家祖祠旁)電話:(08)778-9941營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30公休:週五




在地美食第2站











招牌

炸西施 50元(小)、100元(大)

這道菜的內餡因有豆皮、豆腐、沙拉等而命名為「炸西施」,是招牌餐點之一。

北平孔家小館


老闆孔賢崑從小在眷村長大,承襲父親山東人的麵食手藝以及先前在餐廳的工作經驗,在10年前自立開店,堅持食材當天現做現賣,非常受到顧客歡迎,用餐時間總是座無虛席。


孔家小館的招牌菜包括捲餅、烙餅、小米粥等,近年孔老闆又添加新創意進行改良,例如奶油甜烙餅、包裹糖醋豬肉的豬肉捲餅,甜而不膩,還有麻婆豆腐麵、豆皮捲裹豆腐、沙拉油炸的「炸西施」等,屏科大美眉強力推薦,絕對不可錯過這些味兒。


近來天氣逐漸炎熱,孔家小館還推出冰小米粥,當天熬煮好的小米粥,馬上泡入冰水,再添加蜂蜜調味,甜蜜的滋味顛覆一般人的印象,清爽可口。


美味地圖


北平孔家小館

地址:屏東縣內埔鄉光明路633號(內埔保齡球館斜對面)電話:(08)778-8343

營業時間:11:00~13:45、17:00~20:45

公休:週一




在地美食第3站











超人氣

米苔目 35元(湯)、40元(乾)

三姐妹的乾米苔目加入豌豆、豬血,風味獨特。

三姐妹米苔目麵店


位在內埔公有市場旁的米苔目麵店已經有上百年歷史,是道地的客家口味小吃,雖然沒有招牌,卻是內埔人一致推薦的米苔目麵店,直到20多年前傳到第四代李銹溶、李秀梅姐妹,顧客才稱為「兩姐妹」麵店,近年在弟媳李文菊加入幫忙後,又改稱為「三姐妹」。


店內的菜單很簡單,只有大小碗乾麵、湯麵或米苔目,其中乾米苔目添加豌豆、豬血,是李家特殊的家傳風味,最受老饕喜愛;豬血湯也是料多實在,一碗麵加上一碗豬血湯不到一百元,就能讓人滿足的打飽嗝。


三姐妹秉持著客家人的勤奮精神,幾乎全年無休,除非遇到傳統節日,否則假日也照常營業,讓顧客隨時都能夠用餐。


美味地圖


三姐妹米苔目麵店

地址:屏東縣內埔鄉中興路147號

電話:(08)779-9413

營業時間:06:00~18:00


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 linda75227 的頭像
    linda75227

    熊妹妹

    linda75227 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()